Svatomartinský týden
09.11. - 13.11.2026
Menu nabízíme do 18.00 hod.
Polévka
Svatomartinský boršč (7,9) 85,-
Dýňová polévka s pomerančem a kokosovým mlékem (9) 67,-
Předkrm
Kachní paštika 139,-
Domácí kachní paštika, servírovaná na višňovém lůžku, sypaná praženými mandlovými plátky, podávaná s domácím rohlíčkem (1,7,8,12)
Hlavní chody
Husí stehno se zelím 539,-
Pomalu pečené husí stehno, servírované s bílým kysaným zelím a karamelizovaným červeným hlávkovým zelím, podávané s variací karlovarského knedlíku a bramborových šišek plněných domácími škvarky (1,3,7,9,12)
Pečené knedlíky s kachnou 329,-
Do zlatova pečené bramborové knedlíky, plněné trhaným kachním masem, posazené na vaječné omeletce, servírované s kysaným bílým zelím, doplněné cibulovo-dýňovým chutney (1,3,7,12)
Kachní prso na pomerančích 369,-
Grilované sous-vide kachní prso, marinované v pomerančích, servírované s pomerančovou omáčkou, doplněné domácími bramborovými hranolky. (7,9,12)
Svatomartinský Bowl 297,-
Trhaná kachna podávaná na kroupách, doplněná variací zelí, medovými jablky s ořechy a pečenou dýní s brusinkami (1,8)
Kachní játra na cibulce 259,-
Nudličky restovaných kachních jater na cibulce, servírované v jemně pikantní omáčce, podávané s dušenou rýží. (1,4,6,9,10,12)
Steak z lososa 287,-
Steak z lososa podávaný s kuskusem, míchaným s pikantní grilovanou zeleninou a brusinkami (1,4,6)
Salát s hruškou a fetou 246,-
Míchaný salát s polníčkem, rukolou, batátem a pečenou řepou, doplněný grilovanou hruškou a fetou s jemnou medovou zálivkou, zdobený xerotiganou (1,7,10,11,12)
Dezert
Svatomartinská pavlova 130,-
Sněhový korpus propojený gelem z černého rybízu, jemnou ovocnou ganache, zdobený žloutkovým přelivem (3,7)
K menu nabízíme mladé víno z vinařství Bíza (Modrý portugal/Müler Thurgau) 0,1 l za 56,-Kč.
Degustační
Svatomartinské menu
Kachní paštika
Domácí kachní paštika, servírovaná na višňovém lůžku, sypaná praženými mandlovými plátky, podávaná s domácím rohlíčkem (1,7,8,12)
Polévka dle týdenní nabídka (3,6,9)
Husí stehno se zelím
Pomalu pečené husí stehno, servírované s bílým kysaným zelím a karamelizovaným červeným hlávkovým zelím, podávané s variací karlovarského knedlíku a bramborových šišek plněných domácími škvarky (1,3,7,9,12)
Svatomartinská Pavlova
Sněhový korpus propojený gelem z černého rybízu, jemnou ovocnou ganach, zdobený žloutkovým přelivem (3,7)
CENA MENU 795,-Kč
K menu nabízíme mladé víno z vinařství Bíza (Modrý portugal/Müler Thurgau) 0,1 l za 56,-Kč.
K menu nabízíme náš pečený čaj za 56,-Kč.
SNÍDANĚ
podáváme od 7:00 do 10:00 hodin
Tři vejce do skla
s pažitkou, parmezánem, náš chléb s máslem a náš domácí džem
215,-
Croissant Benedikt
náš croissant plněný grilovaným uzeným od Špejlíků, ztracenými vejci a přelévanými holandskou omáčkou
239,-
Anglická snídaně
s grilovanými párečky a trhaným uzeným od Špejlíků, fazolkami s rajčatovou omáčkou, vejcem, našimi sušenými rajčátky a domácím pečivem
239,-
Shakshuka
pečená rajčata a papriky, pošírované vejce,feta, náše domácí pečivo
223,-
Sandwich Croque madame
plněný uzeným od Špejlíků, chedarem, zapečený s crèmefraîche, zdobený sázeným vejcem s pažitkou
229,-
Zapékaný croissant s krémem
náš domácí croissant zapečený ve vanilkové omáčce, sypaný čerstvým ovocem
234,-
součástí snídaně je káva nebo čaj a 0,2 dcl juice
Rezervujte si svůj stůl
+420 221 710 842
příjímáme platby kartou a e-stravenky typu
Gastro Pass Card (sodexo),
estravenka (Up Cheque Déjeuner),
Ticket Restaurant Card (Edenred).
